El Ministerio de Economía y Producción de Tucumán, a través de la Secretaría de Estado de Producción, difundió los datos del informe técnico elaborado por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) sobre el avance de la zafra 2026. Según las cifras oficiales consolidadas, la molienda acumulada de caña de azúcar en la Argentina alcanzó los 16 millones de toneladas, ratificando un ritmo sostenido de producción en los ingenios del Norte Grande.
El relevamiento indica que las plantas azucareras de Tucumán representan el motor principal de este volumen, aportando más del 65% del total molido en el país, acompañadas por el volumen procesado en los ingenios de las provincias de Salta y Jujuy. La producción total de azúcar físico fabricado hasta el momento supera las 950.000 toneladas en sus distintas variantes (azúcar blanco, refinado y de exportación), garantizando el abastecimiento pleno del mercado interno para el consumo masivo e industrial.
En cuanto al sector bioenergético, los informes del IPAAT destacan una producción acumulada que supera los 320 millones de litros de alcohol deshidratado, destinados al programa de mezcla obligatoria con las naftas. Las autoridades provinciales remarcaron que el sector sucroalcoholero mantiene un funcionamiento pleno en destilerías, cumpliendo con los compromisos de entrega a las empresas petroleras y fortaleciendo el perfil renovable de la matriz nacional.
La cartera productiva remarcó la importancia de las condiciones climáticas estables registradas durante las últimas semanas, lo que permitió un despliegue sin interrupciones del transporte de materia prima desde los campos de cultivo hacia las fábricas. El Gobierno provincial renovó su acompañamiento a la actividad para consolidar los saldos exportables y garantizar la sustentabilidad económica de toda la cadena de valor azucarera.