La zafra en Tucumán mantiene un ritmo sostenido de actividad, favorecida por el avance de la molienda y las condiciones climáticas registradas durante los últimos días. Con 121 días de campaña, 14 ingenios se encuentran actualmente en producción y la molienda alcanzó 10.553.717 toneladas de caña bruta.
De acuerdo con los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán, el avance de la campaña llegó al 54% respecto de las 19.650.000 toneladas de caña estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres. Además, los rendimientos sacarinos de la caña en buen estado registraron un incremento del 5% en comparación con la misma fecha de la zafra anterior.
La producción de azúcar físico alcanzó las 781.459 toneladas. De ese total, 490.377 toneladas corresponden a azúcar blanco común tipo A, 161.736 a azúcar crudo, 39.421 a azúcar orgánico y 89.925 a azúcar refinado.
La campaña de alcohol también continúa en crecimiento, con nueve destilerías activas. Desde el 27 de agosto, cuando se incorporó el ingenio Santa Bárbara, se elaboraron 165.850 litros de alcohol hidratado y 106.924.024 litros de alcohol anhidro o deshidratado, utilizado para la mezcla con naftas.
En el conjunto de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra 14.925.880 toneladas de caña molida bruta, 939.114 toneladas de azúcar físico, 276.558.202 litros de alcohol hidratado y 190.420.124 litros de alcohol anhidro. En paralelo, el Ingenio Santa Rosa impulsa en Monteros un proyecto integral de Desarrollo Local que contempla acciones de educación, conciencia ambiental e inserción sociolaboral, con especial atención en los jóvenes.